BRILLAT-SAVARIN, Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin, avec une notice sur l’auteur. Edition accompagnée des ouvrages suivants : Traité des excitants modernes, par M. de Balzac ; Anecdotes et fragments d’histoire culinaire, par des amateurs ; Pensées et préceptes, recueillis par un philosophe ; Recettes et formules, par un cordon-bleu ; La Gastronomie, poème, par Berchoux ; L’Art de dîner en ville, poème, par Colnet. 1862

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BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme (1755-1826)
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin, avec une notice sur l’auteur. Edition accompagnée des ouvrages suivants : Traité des excitants modernes, par M. de Balzac ; Anecdotes et fragments d’histoire culinaire, par des amateurs ; Pensées et préceptes, recueillis par un philosophe ; Recettes et formules, par un cordon-bleu ; La Gastronomie, poème, par Berchoux ; L’Art de dîner en ville, poème, par Colnet. 
Paris, Charpentier, libraire-éditeur, 28, Quai de l’Ecole, 1862. Un volume in-8° de (120 x 186 mm) de 4+XI+[1bl]+525+[3] pages.
L’ouvrage est strictement dans son état d’origine, c’est à dire broché sous sa couverture d’éditeur de papier jaune, elle-même protégés par un très bel emboîtage moderne.
Ex-libris manuscrit sur le premier plat : « Albert de Mandrot, 1853 ».

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Description

BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme (1755-1826)
Physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique, et à l’ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par Brillat-Savarin, avec une notice sur l’auteur. Edition accompagnée des ouvrages suivants : Traité des excitants modernes, par M. de Balzac ; Anecdotes et fragments d’histoire culinaire, par des amateurs ; Pensées et préceptes, recueillis par un philosophe ; Recettes et formules, par un cordon-bleu ; La Gastronomie, poème, par Berchoux ; L’Art de dîner en ville, poème, par Colnet. 

Paris, Charpentier, libraire-éditeur, 28, Quai de l’Ecole, 1862. Un volume in-8° de (120 x 186 mm) de 4+XI+[1bl]+525+[3] pages.
L’ouvrage est strictement dans son état d’origine, c’est à dire broché sous sa couverture d’éditeur de papier jaune, elle-même protégés par un très bel emboîtage moderne.
Ex-libris manuscrit sur le premier plat : « Albert de Mandrot, 1853 ».

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